Upgrade your vegetable up! Mungkin kadang-kadang kalian bosan dengan variasi masakan sayuran yang begitu-begitu saja. Seperti contohnya, dimasak menjadi capcay, sup, direbus, hingga di-cah. Namun, pernah kah terpikir untuk memasak sayur-sayuran dengan cara digoreng krispi? Padahal, rasa sayuran krispi ini sangat enak dan renyah pastinya.
Ide sayuran krispi ini datangnya dari Negeri Sakura lo! Kalau kalian pernah mendengar makanan yang bernama tempura, tentu kalian sudah tidak asing dengan sayuran yang digoreng hingga krispi. Tentu kalau kalian membayangkan sayuran krispi yang tepungnya mendominasi seperti ayam goreng ala restoran siap saji di Barat, kalian salah besar, karena sajian sayuran krispi ini memiliki tepung yang lebih tipis namun tetap kriuk lo.
Untuk mencicipi sajian kriuk ini, kalian bisa mencoba sendiri di rumah dengan berbagai jenis sayuran berikut:
Sayuran Krispi Brokoli
Siapa sangka, sayuran hijau ini memiliki citarasa yang lezat saat disajikan dengan tepung krispi. Bagian luarnya yang kriuk, serta bagian dalamnya yang lembut dan manis saling melengkapi rasa satu sama lain.
Onion Ring
Tentu kudapan yang satu ini sudah sering kalian lihat di berbagai restoran Barat atau café di sekitar kalian. Bawang Bombay yang aromanya terkadang membuat mata pedih ternyata saat diolah dengan tepung tempura jadi enak banget.
Kangkung Krispi
Sajian yang satu ini memang rasanya lezat, namun diperlukan tenik yang cukup rumit untuk menggoreng sayuran kangkung agar tiap helainya menjadi kriuk dan tidak berminyak. Ada beberapa restoran yang menyajikan kangkung krispi, salah satunya Restoran Iga Bakar Leko.
Buncis Krispi
Sayuran ini pun lezat juga lo saat digoreng krispi. Bahkan sekarang, sudah banyak restoran yang menyajikan buncis krispi dengan saus telur asin yang gurih.
Bayam Krispi
Mungkin lebih sering dikenal dengan kripik bayam ya? Sajian ini bisa menjadi alternative kudapan yang enak dan menyehatkan lo. Cara menggorengnya membutuhkan teknik sama seperti saat menggoreng kangkung krispi.
Nah, uda kebayang belum rasa sayuran yang manis dan unik dengan tepung krispi yang gurih? Kalau penasaran, kalian bisa cari sajian tersebut di tempat makan terdekat kalian guys!
Baca artikel inspiratif lainnya:
Mencicipi Bola Daging Belanda Bernama Bitterballen Ala Soulkitchen
