Hewan invertebrata ini mungkin sangat terkenal karena sengatannya yang sungguh menyakitkan. Namun, siapa yang pernah mengira ternyata ubur-ubur merupakan hewan yang bisa dimakan dan rasanya juga enak. Sudah pernah belum mencicipi sajian dari bahan ubur-ubur?
Mungkin sebagian dari kalian mengenal sajian ubur-ubur dari kartun Spongebob Squarepants dimana tuan Krab mengeksploitasi ubur-ubur untuk diambil jellynya. Stop, bukan sajian seperti itu yang dimaksud. Hewan kesukaan Spongebob ini ternyata sudah sering disajikan di dunia nyata. Hidangan berbahan ubur-ubur ini sering disajikan sebagai pelengkap untuk masakan Imlek, kripik ubur-ubur, hingga sajian sehat ala Negara Sakura.
Apa sih yang membuat ubur-ubur menjadi sebuah sajian yang patut untuk dicoba? Banyak hal yang menari saat berbicara mengenai bahan makanan satu ini. Dimulai dari teksturnya, sesuai dengan rupa dari hewan ini, ubur-ubur memiliki tekstur yang kenyal seperti jelly saat dikunyah.
Kemudian selain rasanya yang unik, ubur-ubur juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Misalnya saja, kandungan gizi dari ubur-ubur yang kaya akan kalsium, protein, omega 3, dan kolagen. Zat-zat tersebut akan memberikan dampak yang positif pada tubuh manusia. Lalu, ubur-ubur juga menurunkan resiko penderita penyakit asma, mencegah penyakit jantung, serta menurunkan resiko dari penyakit diabetes.
Dengan manfaat yang begitu banyak, tentu sajian ubur-ubur menjadi semakin menarik untuk disantap kan. Salah satu menu ubur-ubur yang bisa didapatkan dengan mudah adalah chuka kurage. Menu berbahasa Jepang tersebut berupa Salad Ubur-Ubur.
Salad ubur-ubur ini disajikan dalam sebuah mangkuk yang berisi ubur-ubur dan timun dingin yang diberi saus manis. Semangkuk salad ubur-ubur ini mudah didapatkan di restoran-restoran Jepang. Rasa dari sajian ini tentu tidak perlu dipertanyakan. Ubur-uburnya yang segar dan kenyal dipadukan dengan saus putih yang manis menjadikan sajian ini tak terlupakan.
Tak perlu takut untuk mencicipi salad ubur-ubur, karena sajian ini dijamin tidak akan menyengat kalian. Sebaiknya, semangkuk salad ubur-ubur ini malah akan memberikan kalian berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Yuk, cobain!
Baca artikel inspiratif lainnya:
Berbagi Cerita Melalui #thingspeoplehavesaidaboutmymentalillness
